Le Clafoutis aux Cerises Traditionnel

Instructions

• Retirez les queues des cerises et lavez-les.
  Vous pouvez aussi les dénoyauter si les noyaux vous dérangent – mais sachez que ce n’est pas pas ce que veut la tradition.
• Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
• Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé puis casser les œufs dedans.
• Mélangez doucement tout en ajoutant petit à petit le lait puis le beurre fondu jusqu’à obtenir une belle pâte homogène.
• Munissez-vous d’un plat allant au four et beurrez le ou disposez une feuille de papier cuisson au fond. Eparpillez vos cerises dans le fond avant de les recouvrir de pâte.
• Enfournez le tout pour au moins 30 min (sortez-le quand il est bien doré).
• Laissez-le refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et servez tiède ou froid.