Quand on organise un barbecue avec des amis alors qu’on est encore novice en la matière, de nombreuses questions peuvent venir gâcher la fête. Par exemple, il peut être difficile de déterminer si votre gril est suffisamment chaud pour y faire la cuisine et dans quel ordre placer les aliments. C’est pourtant en grande partie …
Quand dois-je mettre mes ingrédients sur le gril ? Lire la suite »
Les huiles sont des substances essentielles à une alimentation saine et équilibrée. On les utilise au quotidien pour ajouter de la matière grasse ou des saveurs à nos plats mais il faut bien savoir que toutes les huiles ne se valent pas quand il s’agit d’être chauffées. Découvrons ensemble quelles sont les meilleures huiles pour …
Les 5 meilleures huiles de cuisson pour la santé Lire la suite »
Si les huiles végétales de cuisson les plus populaires sont bien entendu les huiles d’olive et de tournesol, il serait dommage de s’y limiter ! Il existe une vaste palette d’huiles pour réaliser des préparations en tout genre. On observe d’ailleurs une montée en popularité de produits plus respectueux de la santé comme les huiles …
16 Huiles végétales et le meilleur moyen de s’en servir en cuisine Lire la suite »
Le point de fumée est une notion essentielle quand on fait la cuisine et pourtant, il n’est pas si connu que ça des non habitués de grillades ou de fritures. Pour vous donner une définition simple, le point de fumée correspond au palier de température à partir duquel votre huile va commencer à dégager une …
Point de fumée des huiles de cuisson : Qu’est-ce que c’est ? Lire la suite »
Si vous mangez des légumes lors de vos barbecues, alors vous savez certainement ce qu’est une papillote même si vous n’utilisez pas ce nom. Très utile lorsque vous ne voulez pas brûler vos aliments ou leur faire perdre leurs jus, les papillotes sont très simples à préparer et à utiliser ! Qu’est-ce qu’une papillotte de …
L’art de faire des barbecues est compliqué à maîtriser. Faire des erreurs, c’est normal mais si on peut se préparer à les éviter, c’est toujours mieux ! L’équipe de Manger en Plein Air vous a préparé une sélection de choses à ne pas faire quand vous préparez votre barbecue pour limiter les dégâts – surtout …
7 Erreurs à ne pas faire pour votre barbecue ! Lire la suite »
Vous pouvez avoir le meilleur barbecue ou la meilleur plancha au monde, si vous ne savez pas faire cuire votre viande dessus, votre repas est voué à être un désastre. Saucisse trop cuite, côte encore rose…. Chaque viande se doit d’être cuite avec une température précise pour avoir le meilleur goût possible. Certaines vont devoir …
Ça y est, vous avez enfin la plancha de vos rêves et avez acheté de la délicieuse viande ou des supers légumes que vous voulez faire cuire à la façon barbecue, cependant il y à un hic et c’est tout simplement que vous n’avez jamais cuit avec un tel outil. Cependant, il n’y a rien …
